Vinný sklep Újezd 19

4-CHODOVÉ CHŘESTOVÉ MENU S VÍNY PRO 2 OSOBY K VÁM DOMU A ON-LINE DEGUSTACE, ROZVOZ PROBĚHNE V PÁTEK 14.5.2021

Vážení přátelé, milovníci kvalitní gastronomie,
s příchodem jara a chřestové sezóny jsme si pro vás připravili další degustační menu - 4-CHODOVÉ CHŘESTOVÉ MENU S VÍNY PRO 2 OSOBY. O zajištění gastronomického zážitku se opět postará známá persona české gastronomie šéfkuchař Vladimír Šmejkal s manželkou Martinou Šmejkalovou a vína vhodně zvolí Jiří Dvořák a Daniel Keřlík z Vinného Újezdu 19. Celý pátek 14.5.2021 pak budeme menu rozvážet po Praze a blízkém okolí. Samozřejmě, že si můžete pustit degustační video na našem facebooku, kde bude vše názorně popsáno a vysvětleno. Video standardně umisťujeme na náš FB večer před rozvozem. Dvě doporučená vína jsou lehká, mladá a svěží, pouze k hlavnímu chodu jsme zvoli mohutnější, výraznější cuvée částečně školené na dřevěných sudech. Budeme se moc těšit na Vaše objednávky :-).

Celkové degustační menu naleznete zde

VINNÁ 6_WEINGUT LOUIS GUNTRUM A DALŠÍ ON LINE DEGUSTACE VE ČTVRTEK 29.4.2021 OD 19H

OD ROKU 1648 STÁLE V 1.LIZE - NEJEN SUPER RYZLINKY

Přítelkyně, přátelé, kamarádky, kamarádi, příznivci Vinného sklepa Újezd 19,
rádi bychom vám nabídli další z vína v kategorii Vinná 6 z našeho portfólia vín. Jedná se o prvotřídní vinařství v regionu Rheinhessen, které v současnosti vede majitel pan Louis Konstantin Guntrum již v 11. generaci. Veledůležitou osobou je winemaker pan Dirk Roth, který pracoval také v ikonickém Schloss Vollrads. Dirk ladí vína opravdu mistrovsky a jeho práce s detailem je mimořádná, i když jak rád říká “sweet idleness in the cellar”, což berme v jeho případě s velkou nadsázkou. Celý tým jim šlape jako dobře promazaný stroj a o jejich výsledky bychom se rádi s vámi podělili. On-line degustace, kterou i podpoříme tuto Vinnou 6 proběhne ve čtvrtek 29.4.2021 od 19h z našich prostor Vinný sklep Újezd 19.

Zakoupit si budete moci jako vždy 6 láhví - Vinná 6 - zde k shlédnutí

4+2 FREE_VINNÁ 6_WEINGUT SCHUCKERT, ROČNÍK 2019 A DALŠÍ ON LINE DEGUSTACE VE ČTVRTEK 22.4.2021 OD 19H

4 + 2 láhve zdarma

Přítelkyně, přátelé, kamarádky, kamarádi, příznivci Vinného sklepa Újezd 19,
z rakouského Weinviertelu jsme přivezli nová vína z vinařství Schuckert. V již tradiční Vinné 6 naleznete vína lehká, svěží Welschriesling(Ryzlink Vlašský), Riesling( Ryzling Rýnský) z prémiové tratě Steinberg, ale také tradiční dolnorakouskou záležitost Gemischter satz a to jako rosé z Merlotu a Cabernetu Sauvignon. Hlavní zaměření této šestky však bude na Gruner Veltliner. Za zmínku určitě stojí Veltlínské zelené v kategorii Novemberlese z viniční tratě Hermannschachern, kde se víno pěstovalo již v roce 1338. V Rakouském Falsaffu toto víno ondrželo neuvěřitelných 91-93b/100. Tuto Vinnou 6 jsem pojali jako 4 + 2, tedy 2 vína máte od nás zdarma :-). Na Vaše zdraví.

Zakoupit si budete moci 6 láhví - Vinná 6 - zde k shlédnutí

ŠPANĚLSKÝ TAPAS BOX S VÍNY PRO 2 OSOBY K VÁM DOMU A ON-LINE DEGUSTACE, ROZVOZ PROBĚHNE V PÁTEK 16.4.2021

Vážení přátelé,

po velikém úspěchu Asijského boxu s víny přinášíme další gastronomickou výzvu - ŠPANĚLSKÝ TAPAS BOX S VÍNY PRO 2 OSOBY. Jedná se o 10 druhů (5x studená varianta a 5x teplá varianta) typických španělských tapasů, která budou doplněna o 2 návyková vína :-). O zajištění gastronomického zážitku se opět postará známá persona české gastronomie šéfkuchař Vladimír Šmejkal s manželkou Martinou Šmejkalovou a vína vhodně zvolí Daniel Keřlík z Vinného Újezdu 19. Celý pátek 16.4.2021 pak budeme menu rozvážet po Praze a blízkém okolí. Samozřejmě, že si můžete pustit degustační video na našem facebooku, kde bude vše názorně popsáno a vyvětleno.

Celkové degustační menu naleznete zde

RIESLINGOVÁ NÁLOŽ_VINNÁ 6_LORENZ H.KUNZ A DALŠÍ ON LINE DEGUSTACE VE ČTVRTEK 1.4.2021 OD 19H

Rieslingová vertikální nálož - ročník 2016 až 2003

Přítelkyně, přátelé, kamarádky, kamarádi, příznivci Vinného sklepa Újezd 19,
při další degustaci a naší Vinné 6 se zaměříme jen a jen na odrůdu Riesling (Ryzlink rýnský). Bývá již tradicí, že 1x do roka se u nás na Vinném Újezdě 19 koná vertikální degustace vín z vinařství Lorenz H. Kunz z oblasti Rheingau. Dodržíme tuto tradici, i když opět pouze v distanční podobě. Každopádně vy o vína nepřijdete. Zavezeme vám je rádi až domu. Zdůrazňovat, že se jedná o vysoce nadstandardní vína je myslíme nošení dříví do lesa :-). Přesvědčte se.

Zakoupit si budete moci 6 láhví - Vinná 6 - zde k shlédnutí

V den on-line degustace budeme degustovat tato vína:
Riesling QbA 2016
Riesling Oestrich Doosberg kabinett 2014
Riesling Oestrich Rosengarten spätlese 2013

Pozn.: Otevřete vína 3h před konzumací a vychlaďte na 10°C.

ASIJSKÝ BOX S VÍNY PRO 2 OSOBY K VÁM DOMU A ON-LINE DEGUSTACE, ROZVOZ PROBĚHNE V PÁTEK 19.3.2021

Vážení přátelé,

součástí našich oslav 16.výročí založení Vinného sklepa Újezd 19 bude i "3-chodové menu s víny nebo i bez vín až k vám domu". O zajištění gastronomického zážitku se postará známá persona české gastronomie šéfkuchař Vladimír Šmejkal a vína vhodně zvolí Daniel Keřlík z Vinného Újezdu 19. Ve čtvrtek 18.3.2021 od 19h proběhne z našich prostor na Malé Straně on-line degustace, při které si představíme jednotlivá jídla a vína a zároveň vám přiblížíme disciplínu párování jídel a vín(food matching nebo také food pairing). Celý pátek pak budeme menu rozvážet po Praze. Samozřejmě, že si můžete pustit degustační video na našem facebooku.

Celkové menu naleznete zde

16. VÝROČÍ ZALOŽENÍ VINNÉHO SKLEPA ÚJEZD 19 A KULTOVNÍ BODEGAS ALTANZA Z RIOJY

Vinná 6 plus 7. láhev jako bonus, závoz zdarma až domu a on-line degustace

Vážení přátelé,
15. výročí v roce 2020 jsme ještě jen tak tak stihli, ale 16. výročí musíme slavit již na dálku. Co říci. Všem moc a moc díky za stálou podporu, díky níž můžeme do ČR vozit jak osvědčené značky, tak i nová vinařství. Přemýšleli jsme jak oslavit toto výročí a nakonec jsme zvolili pro tuto příležitost naše srdcové vinařství ze španělské Riojy. Kdo bude chtít může koupit Vinnou 6 nabitou výbornými víny, kdo chce může se připojit na naši sváteční on-line degustaci, která proběhne ve čtvrtek 11.3.2021 od 19h. Ale ideálně je obé propojit, tedy koupit Vinnou 6 i se připojit :-). Budeme se na vás moc těšit :-).

Zakoupit si budete moci 6 láhví s 20% slevou - Vinná 6 - plus láhev jako bonus - zde k shlédnutí

POJEM HORIZONTÁLNÍ A VERTIKÁLNÍ DEGUSTACE - vysvětlení a praktické ukázky - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 25.2.2021 OD 19H

Zveme Vás na 4.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání vína

Vážené přítelkyně, vážení přátelé,
při poslední společné on-line degustaci, kterou se snažíme oslovit "zájemce o hlubší chápání vína" se zaměříme na 2 rakouská vinařství z podoblasti Weinviertel. U vinařství Gschweicher se zaměříme na mladá vína z ročníku 2020 a u vinařství Schuckert ochutnáme vína připravenější z ročníku 2016. Vysvětlíme Vám na těchto příkladech i pojmy horizontální a vertikální degustace. Co to vlastně znamená? A jaké jsou rozdíly? Vše si ukážeme a vysvětlíme při degustaci.

Zakoupit si budete moci 6 láhví - Vinná 6 - zde k shlédnutí

POJEM STARÉ KEŘE - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 11.2.2021 OD 19H - degustace vín z mladých, 40 letých, ale i více jak 100 letých keřů révy vinné

Zveme Vás na 3.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání­ vína

Old Vines, Alte Reben, Vieilles Vignes nebo také Staré keře je přisuzováno vinicím, které dosahují významného stáří, obvykle nad 40 let. Réva se může dožívat i věku přes 120 let, nejstaršímu keři vysazenému ve slovinském Mariboru je neuvěřitelných 400 let. Asi po 20 letech začne réva vykazovat menší výnosy, což vede k více koncentrovaným, intenzivním vůním. Staré keře révy vinné díky svému bohatě rozvedenému kořenovému systému(i mnoho desítek metrů) projdou mnohými vrstvami geologického podloží a tím dávají vínům ten pravý a nezaměnitelný charakter odrážející terroir. Ve většině zemí není­ pojem "staré keře" definován zákonem a označení takových vín na etiketách je jen na cti každého vinaře a záleží pouze na něm, jestli jej uvádí.

Zakoupit si budete moci buď 3 láhve - Vinná 3 nebo 6 láhví - Vinná 6 - zhlédnout zde

POJEM AIRACE, DEKANTACE - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 4.2.2021 od 19h - vysvětlení a praktická ukázka jak a jak dlouho otevírat jaké víno před konzumací

Zveme Vás na 2.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání vína

Přítelkyně, přátelé,
rádi bychom vás pozvali na další on-line degustaci, které bude mít společné téma dekantace vína. Degustaci rozdělíme na dvě části:
1) Teoretická - vysvětlení pojmů airace(provzdušnění) a dekantace. Rozdělení dekantačních nádob, příprava vína, typy sklednic atp.
2) Praktická - otevření a příprava 3 druhů vín - výrazné bílé, výrazné červené, lahvově zralé červené

Zakoupi si budete moci buď 3 láhve - Vinná 6 nebo 6 láhví - Vinná 6

Co je to dekantace?
Dekantování vína je v zásadě proces nalévání (dekantace) obsahu z jedné nádoby (obvykle láhve) do jiné nádoby (obvykle karafy). Víno se standardně podává z karafy, ale někdy se v restauraci přelévá zpět do původní láhve.