Vinný sklep Újezd 19

POJEM HORIZONTÁLNÍ A VERTIKÁLNÍ DEGUSTACE - vysvětlení a praktické ukázky - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 25.2.2021 OD 19H

Zveme Vás na 4.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání vína

Vážené přítelkyně, vážení přátelé,
při poslední společné on-line degustaci, kterou se snažíme oslovit "zájemce o hlubší chápání vína" se zaměříme na 2 rakouská vinařství z podoblasti Weinviertel. U vinařství Gschweicher se zaměříme na mladá vína z ročníku 2020 a u vinařství Schuckert ochutnáme vína připravenější z ročníku 2016. Vysvětlíme Vám na těchto příkladech i pojmy horizontální a vertikální degustace. Co to vlastně znamená? A jaké jsou rozdíly? Vše si ukážeme a vysvětlíme při degustaci.

Zakoupit si budete moci 6 láhví - Vinná 6 - zde k shlédnutí

POJEM STARÉ KEŘE - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 11.2.2021 OD 19H - degustace vín z mladých, 40 letých, ale i více jak 100 letých keřů révy vinné

Zveme Vás na 3.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání­ vína

Old Vines, Alte Reben, Vieilles Vignes nebo také Staré keře je přisuzováno vinicím, které dosahují významného stáří, obvykle nad 40 let. Réva se může dožívat i věku přes 120 let, nejstaršímu keři vysazenému ve slovinském Mariboru je neuvěřitelných 400 let. Asi po 20 letech začne réva vykazovat menší výnosy, což vede k více koncentrovaným, intenzivním vůním. Staré keře révy vinné díky svému bohatě rozvedenému kořenovému systému(i mnoho desítek metrů) projdou mnohými vrstvami geologického podloží a tím dávají vínům ten pravý a nezaměnitelný charakter odrážející terroir. Ve většině zemí není­ pojem "staré keře" definován zákonem a označení takových vín na etiketách je jen na cti každého vinaře a záleží pouze na něm, jestli jej uvádí.

Zakoupit si budete moci buď 3 láhve - Vinná 3 nebo 6 láhví - Vinná 6 - zhlédnout zde

POJEM AIRACE, DEKANTACE - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 4.2.2021 od 19h - vysvětlení a praktická ukázka jak a jak dlouho otevírat jaké víno před konzumací

Zveme Vás na 2.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání vína

Přítelkyně, přátelé,
rádi bychom vás pozvali na další on-line degustaci, které bude mít společné téma dekantace vína. Degustaci rozdělíme na dvě části:
1) Teoretická - vysvětlení pojmů airace(provzdušnění) a dekantace. Rozdělení dekantačních nádob, příprava vína, typy sklednic atp.
2) Praktická - otevření a příprava 3 druhů vín - výrazné bílé, výrazné červené, lahvově zralé červené

Zakoupi si budete moci buď 3 láhve - Vinná 6 nebo 6 láhví - Vinná 6

Co je to dekantace?
Dekantování vína je v zásadě proces nalévání (dekantace) obsahu z jedné nádoby (obvykle láhve) do jiné nádoby (obvykle karafy). Víno se standardně podává z karafy, ale někdy se v restauraci přelévá zpět do původní láhve.

POJEM TEPLOTA A VÍNO - ON-LINE DEGUSTACE PROBĚHNE VE ČTVRTEK 28.1.2021 OD 19H - vysvětlení a praktická ukázka při jaké teplotě ochutnávat jaká vína

Zveme Vás na 1.degustaci ze série speciálních degustací pro zájemce o hlubší chápání vína

Vínomilci drazí,
jak jsme již avizovali, tak pro vás chystáme sérii degustací(viz.níže), kdy se zaměříme na to, jak víno správně servírovat a připravit, abyste si i doma užili tento mok na 100%. Prvně se v této sérii zaměříme na správnou teplotu podávání. Pokusíme se vysvětlit mýtus "pokojové teploty" a na druhou stranu si názorně uděláme obrázek o tom, jak může víno ovlivnit nesprávná teplota. U této Vinné 6 se budete muset zapojit i vy, abychom mohli na online degustaci, která proběhne ve čtvrtek 28.1.2021 od 19h na naší Facebookové stránce, společně vnímat nuance oněch "několika stupňů celsia".
Na přiloženém obrázku máte uvedeny teploty, kterých je potřeba dosáhnout. Abychom vám to usnadnili, dostanete od nás jako dárek teploměr na víno. Aktuální Vinná 6 je koncipována jako 2x3 druhy. Nemusíte tak otevřít celý karton, ale můžete si část odlít do sklenky (vyšší teplota) a zbytek lahve si můžete nechat v chladu a následně nalít do druhé sklenky v požadované nižší teplotě. Další 3 láhve slouží jako známe pořekadlo "opakování matka moudrosti".

3-CHODOVÉ MENU PRO 2 OSOBY I S VÍNY K VÁM DOMU A ON-LINE DEGUSTACE, ROZVOZ PROBĚHNE VE ČTVRTEK 21.1. A PÁTEK 22.1.2021

Vážení přátelé,

rádi bychom vám nabídli možnost objednat 3-chodové menu až k vám domu. O zajištění gastronomického zážitku se postará známá persona šéfkuchař Vladimír Šmejkal a vína vhodně zvolí Daniel Keřlík z Vinného Újezdu 19. Ve čtvrtek 21.1.2021 od 19h proběhne z našich prostor na Malé Straně on-line degustace, při které si jednak představíme jednotlivá jídla a vína a zároveň vám přiblížíme disciplínu párování jídel a vín(food matching nebo také food pairing).

Celkové menu naleznete zde

Detailnější popis vín naleznete zde

VINNÁ 6_LEHKÁ ČERVENÁ VÍNA A DALŠÍ ON LINE DEGUSTACE VE ČTVRTEK 14.1.2021 OD 19H

PF 2021, VINNÁ 6, ZÁVOZ VÍN K VÁM DOMU, 1. ON-LINE DEGUSTACE ROKU, SEZNAM DEGUSTACÍ NA LEDEN A ÚNOR

Přítelkyně, přátelé, kamarádky, kamarádi, příznivci Vinného sklepa Újezd 19,
rádi bychom vám všem poděkovali za velkou přízeň, kterou jste nám projevili v nelehkém roce 2020. Moc si toho vážíme a snažíme se nadále pracovat a rozvíjet naši činnost, která pevně věříme přináší i určité zpřijemnění života vám. S velkou pravděpodobností se budeme muset ještě minimálně v lednu uchýlit na facebookový prostor a degustace vám přinášet přes tento kanál. Samosřejmě, jak situace a vláda ČR dovolí, opět rádi rozpohybujeme standardní ochutnávky s vámi v našich prostorech na Újezdě 19.

PF 2021 A ÚVODNÍ DEGUSTACE

Přítelkyně, přátelé, kamarádky, kamarádi, příznivci Vinného sklepa Újezd 19,

rádi bychom vám všem poděkovali za velkou přízeň, kterou jste nám projevili v nelehkém roce 2020. Moc si toho vážíme a snažíme se nadále pracovat a rozvíjet naši činnost, která pevně věříme přináší i určité zpřijemnění života vám. S velkou pravděpodobností se budeme muset ještě minimálně v lednu uchýlit na facebookový prostor a degustace vám přinášet přes tento kanál. Samosřejmě, jak situace a vláda ČR dovolí, opět rádi rozpohybujeme standardní ochutnávky s vámi v našich prostorech na Újezdě 19.

Rýn, prémiové Rieslingy plus 1x Pinot Noir - Weingut Domdechant Werner_úterý 15.12.2020 od 18H

DOVOZ VÍN DOMU VINNÉ 6 PRO VELKOU OBLIBU BUDE ZACHOVÁN

POZOR DEGUSTACE PROBĚHNE V ÚTERÝ 15.12. OD18H

Přítelkyně, přátelé nejlepších Rieslingů,
pravděpodobně poslední degustace roku 2020 proběhne v našich prostorech v úterý 15.12. od 18h, a zakončíme ji jak jinak než degusací zaměřenou na odrůdu Riesling, řekněme jeden z nejlepších, který, ve vesnici Hochheim na Rheingau můžeme nalézt. Vinný sklep újezd 19 řadí do svého dovozového portfólia i dozajista ikonické vinařství Domdechant Werner‘sches Weingut založené v roce 1780, které hospadaří na najkvalitnějších vihohradech regionu. Dr.Franz Michel Werner, dnes 86 letý, stále vysoce energický pán v sobě snoubí moderní myšlení s myšlením tradičním. Franz Michel, který zastupuje 8. generaci vinařství se stal v sekci bílých vín Winemakrem roku 2017 na International Wine Challenge v Londýně, což je opravdový úspěch v takto exponované konkurenci. Budeme se tedy těšit na ty z vás, kteří se s námi setkají a ochutnají Rieslingy opravdu velkého stylu.

VÍNA Z BODEGAS SONSIERRA Z RIOJY ALTY POPRVÉ V ČR_čtvrtek 10.12.2020

DOVOZ VÍN DOMU VINNÉ 6 PRO VELKOU OBLIBU BUDE ZACHOVÁN

Vážení přátelé kvalitních vín,
ve čtvrtek 10.12.2020 se u nás na Vinném Újezdě 19 velice rádi vrátíme ke klasickým čtvrtečním "živým" degustacím. Po dobu vládních omezeních jsme ochutnávali různá vína z různých koutů Evropy. Z těchto "domácích" degustací jsme také mohli ochutnat vysoce zajímavá vína ze španělského vinařství Bodegas Sonsierra, které sídlí v Rioje Altě. Neváhali jsme a okamžitě vína přivezli do ČR. Preciznost s jakou se enologové vinařství věnují odrůdě Tempranillo, a to i v bílém provedení je mimořádná a rádi se o to s vámi podělíme. I známý degustotátoři jako například James Suckling dává většině vín více jak 90 bodů, vínům Pagos a Parfume pak neuvěřitelných 93 bodů. Velké zlaté medaile obdrželi například v bruselském Concours Mondial nebo i na Mundus Vini. V den degustací budeme samozřejmě dodržovat vládní nařízení - počet odsob u stolu, rozestupy, hygiena. Budeme se na vás moc těšit, doražte.

SLAVNOSTNÍ 15.VINNÁ 6 - NEJLEPŠÍ VÍNA CENA VS. VÝKON A DALŠÍ ON LINE DEGUSTACE VE ČTVRTEK 3.12.2020 OD 19H

Přítelkyně a přátelé kvalitních vín,
od čtvrtka 3.12.2020 mohou restaurace a bary v omezeném stavu otevřít své prostory. My bychom v tento den, doufejme, zakončili naši on-line degustační sérii. Při příležitosti 15. on-line degustace bychom vybrali to nejlepší (cena vs. výkon) co jsme vám mohli za 14 "korona" týdnů nabídnout. Od příštího týdne pro Vás již připravujeme pravidelné degustace v našich prostorech na Malé Straně. Budeme nadále dodržovat pravidelný režim degustací, tedy každý čtvrtek od 19h. Co nám nadále přinese budoucnost, uvidíme.
Na tuto slavnostní Vinnou 6 jsme nasadili i slavností slevu - 20%.

NABÍDKA VINNÉ 6 JE ZDE(sleva 20% na set) - zavezeme k vám domu

SOUČÁSTÍ TÉTO VINNÉ 6 BUDE I DALŠÍ ON-LINE DEGUSTACE, KTERÁ PROBĚHNE VE ČTVRTEK 3.12.2020 OD 19H. STAČÍ SE PŘIPOJIT PŘES NÁŠ FACEBOOK!