BORDEAUX - GRAND CRU A GRAND CRU CLASSÉ

21. 02. 2019
čtvrtek

Vstupné 1500,-

Vážení přátelé kvalitních francouzských vín,

při další pravidelné čtvrteční degustaci 21.2.2019 od 19h se zaměříme na oblast, která se možná v naší zemi skloňuje nejčastěji - BORDEAUX. Co dělá Bordeaux „Bordó“ není ani tak velikost produkce, ale její image, tradice… a samozřejmě – ceny. Ty se pohybují od několika desítek korun až po několik desítek tisíc eur. My se zaměříme na vína v kategoriích Grand Cru a Grand Cru Classé, tedy na ten nejvyšší segment. 

Degustací vás povedou pánové Daniel Keřlík a Ivan Tomek. 

Klíčovým rozdělením vinic a oblastí jsou odrůdy: Cabernet Sauvignon a Merlot. Ty se prakticky vždy vyskytují ve vínech v symbióze. Jde o to, zda v cuvée převládá Cabernet Sauvignon či Merlot(plus další odrůdy). Nejznámější dělení vín v Bordeaux je na Pravý a Levý břeh. Pro jednoduché pochopení je dobré podívat se na mapu: Bordeaux je vymezeno dvěma řekami – Dordognou a Garonou. Jejich soutok pak nese název Girona (počeštěno). Levým břehem je myšlena část na jih od Girony a Garonny. Pravý břeh pak na severovýchod od Girony a Dordogny. Vzniká zde však pásmo „nikoho“ – Entre-deux-mers, což ve francouzštině doslova znamená mezi dvěma moři, ale dnes již má také vlastní apelaci. 

My se samozřejmě zaměříme jak na pravý břeh, kde si ukážeme víno z apelace Côtes de Castillon a Saint Émillion, ale více vín si ukážeme z břehu levého. Ukážeme si dvě krásná vína z apelace Pauillac - Château Batailley a Château Lynch-Moussas, dále ze Saint Julienu víno ze Château Léoville Poyferré a na závěr tři vína z Margaux - Château Brane-Cantenac a mini vertikálu vín z Château Du Tertre, kterou zakončíme výjimečným ročníkem 2000.

Samozřejmě, že všechna vína budou již v optimální pitelnost, nejmladší víno bude 11. leté a nejstaší 19. leté.

Seznam degustačních vzorků:

Pravý břeh - východ

  1. Domaine de L’Aurage 2008, Côtes de Castillon 80% M, 20% CS                                                                                         90B. Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
  2. Château Barde-Haut 2004, Grand Cru, Sant Émillion 85% M, 15% CS

Levý břeh - severo západ

  1. Château Batailley 2008, Grand Cru Classé, Pauillac 70% CS, 25% M, 5% CF                                                        90B. Robert Parker, The Wine Advocate
  2. Château Lynch-Moussas 2006, Grand Cru Classé, Pauillac 70% CS, 30% M
  3. Château Léoville Poyferré 2006, 2ème Grand Cru Classé, Saint Julien 73% CS, 21% M, 6% PV                                                                                         91B. Robert Parker, The Wine Advocate
  4. Château Brane-Cantenac 2007, Grand Cru Classé, Margaux 53% CS, 39% M,   8 CF                                                                                                       91B. Neal Martin, Wine Advocate
  5. Château Du Tertre 2007, Grand Cru Classé, Margaux 50% CS, 35% M, 15% CF
  6. Château Du Tertre 2000, Grand Cru Classé, Margaux 50% CS, 35% M, 15% CF                                                    91B. Robert Parker, The Wine Advocate

 

Degustaci jako vždy doplníme kvalitním občerstvením, dobrým pečivem a neperlivou vodou. Nebudou chybět salámy, šunky, sýry, olivy.

Vstupné na tuto degustaci bude 1500,-.

Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, mailem vinnyujezd@vinnyujezd.cz nebo on-line zde níže.

Na vaši návštěvu se budou těšit všichni z Vinného Újezdu 19


Pořádá: Vinný sklep Újezd 19
Telefon: 257317410
E-mail: vinnyujezd@vinnyujezd.cz
Místo konání: Vinný sklep Újezd 19
 
© Vinný Újezd 2009 tvorba www stránek emocio
Rezervace Registrace
Facebook Vinný sklep Újezd
Vinn jezd Vinn jezd Vinn jezd Vinn jezd Vinn jezd