Ochutnávky vín 2021

Kalendář akcí

OD ŠUMIVÝCH VÍN K NEJLEPŠÍM CHAMPAGNE, S LUXUSNÍ ZÁVĚREČNOU VERTIKÁLOU

19. 04. 2018
čtvrtek

Vstupné 1990,-

Dámy a pánové,
po roce a půl ve čtvrtek 19.4.2018 od 19h si u nás v prostorech ve Vinném Újezdě 19 představíme ojedinělou skladbu šumivých vín hlavně z oblasti Champagne. Postupovat budeme od úvodních vín jednoduše zpracovaných, následně se zaměříme na pěkně vyrobený sekt klasickou metodou z vinařství Lobkowicz, následně se přesuneme k sousední oblasti Champagne, tedy Jura kde si představíme dvě cuvée - jedno z bílých odrůd a jedno rosé. V druhé půlce se pak zaměříme na apelaci Champagne a připomene si neročníková vína, následně ročníková, která zakončíme ojedinělou vertikálou z domu Perrier - Jouet a jejich nejvyšší řady "Fleur de Champagne Brut Millesime rosé" a to v ročnících 2007, 2006, 2005.


Seznam degustovaných vín:
1) Prosecco Alte Corte
2) Sekt brut Vinařství Lobkowicz
3) Francois Montand Rose Blanc de Blancs, methode traditionelle
4) Francois Montand Rose Brut, methode traditionelle

5) Champagne Lanson Black Label Brut
6) Champagne Gardet Premier Cru Brut Blanc de noir
7) Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque 2007 - Fleur de Champagne Brut Millesime
8) Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque 2007 - Fleur de Champagne Brut Millesime rosé
Wine Enthusiast 95b./100b.
Falstaff Magazin 95b./100b.
9) Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque 2006 - Fleur de Champagne Brut Millesime rosé
Wine Enthusiast 95b./100b.
10) Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque 2005 - Fleur de Champagne Brut Millesime rosé

O ročníku 2005 se píše na webu fa Dios toto:
https://vinoteka.dios.cz/perrier-jouet-rose-2005-belle-epoque-brut-epernay-champagne-aoc-0-75-l-eanCHA03520-skup4Zn1ak10Zn1ak3Zn1ak39.php

Popis vína:
Harmonická a elegantí variace ve stylu Perrier Jouët. Jemná rovnováha mezi charakterem roku 2005 a květinového, diamantově vybroušeného stylu Perrier Jouët. Na první pohled nádherná růžová barva s tóny oranžové, doplněná lehkým nádechem žluté a dlouhotrvající perlení. V Belle Epoque Rosé 2005 se mistrně mísí vůně květin a ovoce. Vůně pivoňky přechází do tónů čerstvého červeného ovoce (maliny, jahody), citrusů (pomeranče a růžový grep) a na závěr ucítíte granátové jablko. Svěží a rafinovaná chuť s tóny čerstvého granátového jablka a růžového grepu, kulatá, harmonická, hedvábná s dlouhým závěrem.

Součástí ochutnávky budou standardně i kvalitní sýry a ovoce. Degustací nás provede sommelier Lukáš Tala.

Slovníček:
Blanc de Blanc – bílé šumivé víno vyrobené pouze z hroznů bílých odrůd

Blanc de Noir – bílé šumivé víno vyrobené z hroznů modrých odrůd

Rosé – růžové šumivé víno. Vyrábí se buď přidáním malého množství suchého červeného vína (u šampaňského je to Pinot
Noir) do směsi bílého, nebo krátkou macerací slupek hroznů modrých odrůd, z nichž se stačí
vyloučit slabé barvivo. Díky přimíchání tichého červeného vína má rosé robustnější aroma.

Prestige cuvée – prestižní šumivé víno, které představuje vrchol výroby jednotlivých producentů a šampaňských domů.
Je vyráběno podle nejvyšších standardů a bývá pojmenováno podle významných osobností
spojených s produkcí vína, např. Dom Pérignon.

Non-vintage – neročníkové šampaňské či šumivé víno, klasika mnoha výrobců a nejčastější typ na trhu. Vyrábí
se scelováním vín různých odrůd a ročníků s cílem vytvořit šumivé víno stálé kvality.

Vintage – ročníkové šampaňské či šumivé víno. Tato vína vznikají v mimořádně příznivých letech. Jak název napovídá,
připravují se vždy z jednoho roku sklizně a mají potenciál dlouhého zrání.


Cena degustace bude 1990,-Kč.

Rezervovat si svá místa můžete mailem, telefonicky 257 317 410 (po 17h), 608 284 324 nebo on-line přes naše webové stránky - zde níže.

Těšíme se na vás i společnou degustaci bude

Vinný sklep Újezd 19 a Lukáš Tala


Pořádá: Vinný sklep Újezd 19
Kontaktní osoba: Daniel Keřlík
Telefon: 257 317 410
E-mail: vinnyujezd@vinnyujezd.cz
Místo konání: Vinný sklep Újezd 19
 
© Vinný Újezd 2009 tvorba www stránek emocio
Rezervace Registrace
Facebook Vinný sklep Újezd
Vinn jezd Vinn jezd Vinn jezd Vinn jezd Vinn jezd