Skvělé malé vinařství z CDR a souboj SYRAHŮ

10 vín - skvělé malé vinařství z jižní Rhôny se srovnáním ročníků a ještě souboj Syrahů - Fond Croze x Crozes Hermitage

Přátelé dobrého vína,
připravili jsme pro vás další lahůdku, na kterou se sami těšíme. Náš e-shop www.Rhona.cz se specializuje na vína z jihu Francie, ale dnes sáhneme i kousek na sever. Jedním z vinařství, které jsme pro vás před léty objevili a začali vozit, je Domaine Fond Croze – malé vinařství Bruna a Daniela Longových, spolupracující se známým enologem Philippe Cambié. Robert Parker ho dává za příklad toho, jak může i malé vinařství dělat krásná vína. Začneme jejich plným a krásným čistým Chardonnay, podívám se na Cuvée
Vincent de Catari a Cuvée Confidence, obě klasické Rhôny s rozhodujícím podílem Grenache. Protože ale Longové mají výborné polohy pro Syrah, začali ho používat víc a víc, nejprve skoro polovinu dali do Cuvée Romanaise a nakonec začali dělat ve stylu severní Rhôny skoro čistý Syrah doplněný troškou bílého Viognieru (keře rostou na stejných vinicích). Protože je vozíme už chvíli, srovnáme si vývoj mezi lety 2011 – 2014. A porovnáme to se dvěma čistými a typickými špičkovými Syrahy se severní Rhôny z Crozes
Hermitage, jedno od Jabouletů a druhé dokonce od Michela Tardieu. Degustace proběhne ve Vinném sklepě Újezd 19 ve čtvrtek 6.4.2017 od 19h.

Plán degustace

Domaine Fond Croze
1) Chardonnay 2015
100 % Chardonnay z nerezu, plné, výrazné a chuťově bohaté

2) Cuvée Vincent de Catari – Côte du Rhône Villages 2013. Zlatá medaile Orange. Víno ze 40letých vinic, pomalu kvašení a dozrávající 18 měsíců ve starých sudech 78 % Grenache, 18 % Syrah, 2 % Mourvèdre a 2 % Carignan 89 bodů Roberta Parkera

3,4) Cuvée Confidence 2014 a 2012
Tradičně zpracované víno s důrazem na Grenache, 70 % Grenache, 30 % Syrah. 12 měsíců zraje v betonových tancích

5) Cuvée Romanaise 2014 - pocta římským tradicím Zlatá medaile Orange
Krásné víno s vysokým podílem Syrahu ze 40letých vinic, pomalu kvašené a dozrávající 10 měsíců ve starých 500l sudech 50 – 60 % Grenache, 40 - 50 % Syrah 91 bodů Roberta Parkera

6,7,8)Cuvée Shyrus 2014,2012 a 2011 – zcela výjimečné víno ve stylu severní Rhôny. Sklízejí se lehce přezrálé hrozny, pomalé kvašení a 14 měsíců zrání ve starých 200 l sudech. 97 % Syrah a 3 % bílý Viognier (jako na Côte Rôtie)

Crozes Hermitage – severní Rhôna - 100 % Syrah
9) Jaboulet (Philippe & Vincent) 2013

10) Tardieu – Laurent 2013

Cena degustace je 485,-Kč a bude obsahovat dostatek kvalitních surovin a neperlivou vodu. Vína si budete moci nakoupit po degustaci za výborné ceny.

Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.

Těšit se na vaši návštěvu bude
Dr.Ivan Tomek a tým Vinného sklepa Újezd 19