Ochutnávky vín 2023
Jednoodrůdová červená vína z jižní Francie - 11 vzorků
20. 07. 2023
čtvrtek
Vstupné 675,-
Milé přítelkyně a přátelé,
zveme vás na letní ochutnávku, tentokrát červených vín :-). Jsme si vědomi toho, že školní prázdniny již vnímáme spíše jako rodiče a odpočinek od škol se nás přímo netýká, nicméně jsme připravili akci s jasným vzdělávacím podtextem. Vybrali jsme z vín, která dovážíme a nabízíme v ČR, deset čistých odrůd červených vín z jižní Francie. Začneme Marselanem, poměrně mladou odrůdou a pokračovat budeme dvěma velmi starými, Cinsaultem a Petit Verdotem, vesměs z produkce Domaine de la Provenquiere z jejich řady Fruits defendu. Ještě z Languedocu si přidáme čistý Pinot Noir. Pak z jihu Rhony od Domaine Fond Croze Merlot a Carignan, krásná plná vína a z Costieres de Nimes jejich Cabernet Sauvignon. Pak se vrátíme k bratrům Longovým na jejich krásný Syrah (nepatrně říznutý Viognierem) a novinku, čistý Caladoc. A celou degustaci zakončíme Ivanovou oblíbenou odrůdou Grenache, kterou si dáme hned dvakrát, jednak od Marcela Roche z Cairanne v klasické „sladce taninové“ podobě a zakončíme špičkovým elegantním vínem z Vacqueyras od Cecile Duserre z Montvacu s bohatou strukturou.
Degustace proběhne na Vinném Újezdě 19 ve čtvrtek 20.7.2023 od 19h.
Seznam vín k degustaci:
1. Marselan 100 % 2017, Provenquiére
Kříženec Grenache a Cabernet Sauvignonu, 1961 jej vyšlechtil Paul Truel ve Francii v INRA
2. Cinsault 100 % 2019, Provenquiére
Stará odrůda z jižní Francie, Languedoc, Provence, hlavní odrůda v JAR
3. Petit Verdot 100 % 2022, Provenquiére
Původem z Pyrenejí, pravděpodobně u Béarn. Název odráží pozdní dozrávání, bobule jsou dlouho malé a zelené. Byla skoro zapomenuta, ale v souvislosti s globálním oteplováním a důrazem na tradici se opět vrací.
4. Pinot Noir 100 % – Les lions 2019, Chateau Raissac
Je pravděpodobné, že tato odrůda, příbuzná divoké révě Západní Evropy, byla selektována a kultivovaná v době Římanů (Vitis allobrogica). Také Spatburgunder, Burgundac, Pignol v Itálii a Rulandské u nás.
5. Merlot 100 % sans souffre 2019, Fond Croze
Poprvé je citován (merlau) v oblasti Libournais, v Bordeaux se pěstuje podle záznamů již před 18. stoletím. Jedna z celosvětově nejrozšířenějších odrůd.
6. Carignan 100 % – Vieux Ceps de Raymond 2016, Fond Croze
Původ pravděpodobně ve Španělsku, Cariñena v Aragonii.
7. Cabernet Sauvignon 100 % - ORTUS 2020, Chateau Vessiere
Je francouzského původu. Předpokládalo se, že má původ v antické odrůdě „Biturica“, kterou si oblíbil Plinius. Nicméně DNA analýzy v posledních letech ukázaly, že jde o spontánní klon Cabernetu.
8. Syrah – Shyrus 97 % 2019, Fond Croze
Syrah nebo "Shiraz" pochází z jihovýchodní Francie a nemá nic společného s perským městem Shiraz. Podle testů DNA se jedná se o kříženec odrůd z jihovýchodní Francie - Dureza a Mondeuse Blanche.
9. Caladoc 100 % Paradoxe rouge 2019, Fond Croze
Původ ve Francii, kříženec Grenache a Malbecu, 1958 jej vyšlechtil Paul Truel v INRA jako odrůdu odolnou proti sprchání květů (coulure).
10. Grenache 100 % - Marcel Roche 2018, Domaine Roche
Odrůda původně aragonská, tedy španělská (Garnacha), dnes základní v oblasti Rioja i dalších, Ve středověku překročila Pyreneje a postoupila přes Languedoc dále k východu, kde dává krásná vína.
11. Grenache 100 % - Variation 2019, Montvac
Cena degustace bude 675,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu.
Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.
Vína si případně můžete nakoupit za výjimečné ceny.
Těšit se na vaši návštěvu bude Ivan Tomek a celý tým Vinného sklepa Újezd 19
Pořádá: Vinný sklep Újezd 19
Telefon: 257317410
E-mail: vinnyujezd@vinnyujezd.cz
Místo konání: Vinný sklep újezd 19
© Vinný Újezd 2009
tvorba www stránek emocio
