Maison Chapoutier - nehasnoucí hvězda na Vinném Újezdě 19

12 VZORKŮ VÍN - KOUZLO VELKÝCH VÍN A NOVINKY NA ČESKÉM TRHU PŘEDSTAVÍ VINNÝ SKLEP ÚJEZD 19

Přítelkyně, přátelé,
dovezli jsme novou zásilku vín z Maison Chapoutier. Pan Michel Chapouiter, současný majitel, je opravdovou legendou, sídlící v městě Tain-l'Hermitage sousedící s absolutně top tratěmi pro výrobu ojedinělých vín z odrůd Syrah, Marsanne a Roussanne. Vzhledem k tomu, že se dlouhobě zajímáme o gastronimii jako celek, tak jsme krom jiných vín dovezli i vína při kterých rodina Chapoutierů spolupracuje s šéfkuchaři z michelinských restaurací. Chceme se a jsme poctěni 
se o taková vína s vámi podělit a okusit jedinečnost terroiru a také chuťové vyváženosti, kterou dávají dohromady vinař a šéfkuchař. Tato kombinace je super a moc nás na Vinném Újezdě 19 inspiruje. Degustace vína ze severorónských apelací Cornas, St. Joseph, St. Péray, Crozes Hermitages a novinek z vinařství DOMINIO DEL SOTO proběhne ve čtvrtek 2.11.2023 od 19h.

A co tedy vlastně ochutnáme:
Jednak vína z dílny M.Chapoutier a kuchařky Anne-Sophie Pic(Restaurace Maison Pic, Valance, ***Michelin), také vína od M.Chapoutier ve spolupráci s Yanickem Alléno(Pavillon Ledoyen – Carré des Champs-Élysées, ***Michelin) a také zařadíme úlnou novinku v ČR vína z nového projektu domu Chapoutiérů ve Španělsku, v oblasti Ribera del Duero, Dominio del Soto. Do španělských vín této oblasti je Michel dlouhodobě zamilován, tak si splnil sen. Myslím, že budeme překvapení i kvalitou bílých vín! Samozřejmě zde budeme ochutnávat vína z jiných odrůd, a to Albillo mayor a Tempranillo.

Kdo je Maison Chapoutier:
Rodina Chapoutierů začíná svou historii v regionu Rhône již v roce 1808, ale v roce 1879 koupil Polydor Chapoutier své první vinice a zahájil vlastní podnikání. V polovině 20. století vedl podnik Max Chapoutier až do svého odchodu do důchodu v roce 1977, po kterém převzali vedení jeho synové Michel Chapoutier a Marc Chapoutier. O několik let později, během 80. let, se kvalita pod vedením Michela Chapoutiera nad vinicemi a vinařskými zařízeními výrazně 
zlepšila. Koncem 80. let 20. století se Chapoutierovi začalo dostávat značné mezinárodní pozornosti, pokud jde o kvalitu vín. Chapoutier byl prvním výrobcem vína, který zavedl na etiketách Braillovo písmo, počínaje rokem 1994 vínem Monier de la Sizeranne Hermitage. V roce 1996 to bylo rozšířeno na všechna vína stáčená a prodávaná vinařstvím Chapoutier. Michel Chapoutier dostal nápad uvést na etiketu Braillovo písmo poté, co slyšel svého přítele zpěváka Gilberta Montagného , ​​který je nevidomý, v televizi vysvětlovat, že bude muset vzít někoho s sebou do obchodu, aby identifikoval každou láhev vína. Vinice Monier de la Sizeranne, kterou Chapoutier nyní vlastní a vyrábí z ní víno, byla založena rodinou Sizeranne a první a následující tisk Braillovým písmem na tomto víně je poctou této rodině 
a konkrétně slepému členu rodiny, Maurice de La Sizeranne, který byl zakladatelem a prezidentem Francouzské asociace pro nevidomé a také vyvinul zkrácenou verzi Braillova písma.

Seznam vín k degustaci:

Côtes-du-Rhône rouge 2022, A-S Pic
Cornas rouge 2021, A-S Pic
Saint Péray blanc 2022, A-S Pic                                                                                                                             
Payrolles Sélection Parcellaire 2018, A-S Pic

Côtes-du-Rhône rouge 2022, Y.Alléno
Saint Joseph-Croix de Chabot blanc 2021, Y.Alléno
Saint Joseph-Croix de Chabot rouge 2022, Y.Alléno
Croze Hermitage-Guer Van rouge 2019, Y.Alléno

Ribera del Duero Soto 2020, Soto
Ribera del Duero Soto crianza 2016, Soto
Ribera del Duero Albillo blanco 2019, Soto
Ribera del Duero cr. Albillo Mayor blanco 2021, Soto

Pozn.: Pořadí vzorků se může v den degustace změnit. Cena degustace bude 1200,-Kč a bude obsahovat i kvaltní občerstvení a neperlivou vodu.

Těšit se na Vás bude Daniel Keřlík a všichni z Vinného sklepa Újezd 19