OPAKOVÁNÍ_Velká vertikála Châteauneuf du Pape – Jean Marie Royer

PRO VELKÝ ZÁJEM OPAKUJEME - Zveme vás na degustaci špičkového Chateauneuf-du-Pape v 7 ročnících

Vážení přátelé kvalitních vín,
po prosincové degustaci speciálů si uděláme ještě jednu zvláštní degustaci sedmi ročníků jednoho cuvée z vinařství Domaine Royer. Pokud vás víno zajímá, nenechte si to ujít, takových možností není mnoho. Ochutnáme postupně tři vína - začneme Royerovým základem, vínem úmyslně deklasifikovaným jako Vin de France. Je z části vinice, která už překračuje hranice Châteauneuf du Pape, ale Jean Marie už nechtěl podstupovat administrativní práci, aby je dostal do AOC Côtes du Rhone. Jinak ale je ošetřené stejně, kvašení také, takže je to velmi pěkné víno s typickou ovocnou chutí Grenache.

Pak si ukážeme první Châteauneuf z roku 2017 z relativně mladých, cca 50 letých vinic, tedy Cuvée Tradition s 90 % Grenache, doplněné Syrahem, a Mourvèdrem, už ručně sklízené do malých nádob. Je to pro srovnání a možnost sledovat vývoj.

Hlavním tématem večera je Cuvée Prestige v sedmi ročnících po sobě, od roku 2017 do 2011, skoro čisté Grenache s trochou Syrahu a Mourvèdru, hodnocené Parkerem 91-93 body. Má 15-16 % alkoholu, což je důvod, proč máme „jenom“ 9 vzorků. Temně červená až fialová barva s věkem postupně získává lehce nahnědlé tóny. Chuť nastupuje velmi rychle do celé ústní dutiny, ostružiny a hodně zralých černých třešní doplňuje kořenitá lékořice, lehké animální tóny a trocha pepře. S věkem, jak uvidíme, se ovoce bude posouvat do kompotu a zavařenin, někdy i griotky. Dlouhá dochuť.

Degustace proběhne v prostorech Vinného sklepa Újezd 19 v úterý 15.2.2022 od 19h.

Seznam vín k degustaci:
1. Le Petit Roy, Vin de France (2020)
Grenache a Syrah, víno z hroznů z kraje vinice těsně za hranicí AOC

2. Cuvée Tradition 2017
Vinice v jižní části Châteauneuf du Pape (Bois de la ville), pokryté klasickými kulatými kameny (galets), 50 let staré
90 % je Grenache, doplněné malým množstvím Syrahu a Mourvèdre, Komplexní chuť s tóny černých třešní a jeřabin se spojuje
s výraznými „sladkými“ taniny, které jsou zde velmi výrazné.

3. Cuvée Prestige 2017
Komplexní chuťově nabité Châteauneuf du Pape, ruční sběr z nejlepších vinic, vysazených původně v roce 1890. Výjimečná
plná ovocná chuť Grenache odpovídá filosofii vinařství.
90 % Grenache, po 5 Syrah a Mourvèdre.

4. Cuvée Prestige 2016
5. Cuvée Prestige 2015
6. Cuvée Prestige 2014
7. Cuvée Prestige 2013
8. Cuvée Prestige 2012 – výjimečný ročník
9. Cuvée Prestige 2011 (poslední láhve)

Cena degustace bude 1200,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete
učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.

Těšit se na vaši návštěvu bude Ivan Tomek a celý tým Vinného sklepa Újezd 19