Španělský degustační večer na Vinném Újezdě 19, vína, vermuty a pochutiny

Reserva Tempranillo, Gran Reserva Jamon, Reserva Vermut, extrapanenský olivový olej, vřesový med aj.
 

Vážené milovnice, vážení milovníci španělských vín a španělských pochutin,
ve čtvrtek 25.5.2023 od 19h se zaměříme na vína a pochutiny, která Vinný Újezd 19 dováží ze Španělska. Představíme vám jednotlivé regiony,  vinařství, výrobce a jejich vína a dobroty. Tento večer neopomeneme ani vína bílá, jejichž kvalita se ve Španělsku stále zvedá. Degustaci tedy začneme kvartetem bílých vín zakončeným bílým Tempranillem fermentovaným na barikovém sudu. Dále představíme 2 vína z oblasti Cariňena, jedno lehčí svěží Ulula a druhé školené 12 měsíců na barikovém sudu (vína položená na odrůdách Garnacha a Syrah). Dále ochutnáme odrůdy Petit Verdot a Monastrell ve dvou podobách a ročnících z oblasti Yecla. A červenou sondu zakončíme nádhernou reservou z oblasti Rioja a vinařství Bodegas Altanza. Jako tečku na závěr jsme pro tento večer zvolili 2 raritní Vermuty z oblasti Jerez - reservu a reservu Especial, kterou si i na závěr zpárujeme z jednodruhovým meden z květů vřesu, který dovážíme od medařů Alemany. Bude to tedy večer plný chutí a pevně věříme zážitků. Rezervujte si svá místa. Budeme se těšit.

Z pochutin zařadíme vyzrálý sýr Manchego, Grand reservu Jamon krájený z celé kýty, markonské mandle, o nichž se říká, že se jedná o Mercedes mezi mandlemi, ale také kvalitní extrapanenský olej Sios s naším pečivem. Poslední Vermut Reservu Especial budeme párovat z vřesovým medem. Propojení těchto chutí, vytváří neuvěřitelný chuťový elixír - hořké, sladké, grepové a jiné ovocné tóny se krásně propojují!

Pár vět o vinařství Bodegas Costers del Sió
Carlos, Juan a José Mária jsou milí, vstřícní a jejich víno se stává přívětivějším, přičemž kvalita a pitelnost je zde neodikutovatelná. Vinařství se nachází ve vinařské oblasti Costers del Segre DO, která byla založena v roce 1986 a patří dazajista k méně známějším španělským oblastem. Z bílých odrůd se zaměřují na Viognier a Chardonnay a v modrém provedení pak na Tempranillo, Garnachu, Merlot, Syrah.

Další vinařství představíme v den degustace.

Seznam pochutin:

Extrapanenský olej Sios
Grand reserva Jamon serano
Sýr Manchego curado
Markónské mandle
Vřesový jednodruhový med Alemany
Kvalitní pečivo z naší pekárny

Seznam degustovaných vín a Vermutů: 

1) La Boscana blanco 2021, Costers del Sió
2) Petit Sios blanco 2021, Costers del Sió
3) Pla de lladoner blanco 2021, Costers del Sió
4) Tempranillo blanco FERMENT. 2016, Sonsierra

5) Ulula 2021, Esteban Martin
6) Baron de Funes "12" 2017, Esteban Martin

7) Petit Verdot/Monastrell 2016, Casa Especias
8) Petit Verdot/Monastrell crianza 2017, Casa Especias
9) Edulis Cuvée reserva 2015, Altanza

10) Vermut de Jerez Reserva, R. Amillo - 90 b. od James Suckling
11) Vermut reserva Especial, R. Amillo - 93 b. od Peñín Guide budeme párovat s jednodruhovým vřesovým medem Alemany

Vstupné na tuto degustaci bude 750,-.  Vína, Vermuty a pochutiny si budete moci po degustaci zakoupit za výjimečné ceny.

Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, mailem vinnyujezd@vinnyujezd.cz nebo on-line zde níže.

Těšit se na Vaši návštěvu budou všichni z Vinného sklepa újezd 19