Vinařství Provenquière a Saint Cels – krása AOC Saint Chinian, 2.degustace

Dobrý den,

nedávno jsme přivezli novou zásilku vín z Languedocu a protože je situace po koronavirové karanténě stále pořád trochu nestandardní, nabízíme vám je jako minule touto formou. Zaměříme se tentokráte na víny z úplného jihu Francie a na vína z vinařství Provenquiére a Saint Cels. Degustace proběhnou v úterý 16.6. a ve čtvrtek 18.6.2020 vždy od 19h na Vinném Újezdě 19.

4-2-4 je rozestavení, které jsme zvolili, tedy 4 bílá, dvě rosé a 4 červená. Bílá si ukážeme nové ročníky oblíbených tří odrůdových vín – Viognier, Vermentino a suchý Muškát a jedno svěží cuvée. Mezi rosé nebude chybět loni rychle vyprodané víno ze šedé rulandy – Pinot Gris, mezi červené jsme vybrali tři vína udělaná s Merlotem, Fée Griottine, taky vyprodanou, a dvě vína bez přidané síry, jedno je naprostá novinka – čistý Cinsault a druhé je „O“, hladké elegantní víno, po kterém se loni jen zaprášilo.

Seznam vín k degustaci:

BÍLÁ   
1. Viognier 100 % BÍLÉ Domaine de la Provenquière 2019
Typická jižní odrůda se běžně jako zcela suché víno nedělá, ale stojí za to. Krásně voní a chutná po zralém ovoci a medu.
2. Vermentino 100 % - BÍLÉ Domaine de la Provenquière 2019
Krásné čisťounké Vermentino (což je spíše korsické a zejména sardské víno). Vůně akátu a svěží ovocná chuť s trochou grepu.
3. Muscat sec 100 % BÍLÉ Domaine de la Provenquière 2018
Krásná muškátová vůně a plná chuť přitom zcela suchého vína vytváří zajímavý kontrast.
4. Tinte Clochette BÍLÉ Domaine Saint-Cels 2019
Velice svěží minerální víno s poměrně vysokou kyselinou. Lehké a harmonické. 50 % Colombard, 50 % Vermentino
ROSÉ  
5. Intemporelles Sous Les Pins ROSÉ  2018
Víno vyjadřující podstatu terroiru vinařství, jemné harmonické rosé Grenache a Syrah
6. Pinot Gris – Rulandské šedé 100 % ROSÉ Domaine de la Provenquière 2019
Plná ovocná chuť a krásná jemná vůně, barva je z růžových slupek hroznů šedé rulandy. Nezvyklé, ale vynikající rosé.
ČERVENÁ   
7. Fee Griottine rouge Domaine Saint-Cels 2018
Milé a dobře pitelné víno s vůní griotky, chutí hodně zralých třešní a koření. Merlot, Syrah a Cabernet Sauvignon.
8. Pur – bez síry - rouge 100 % Cinsault Domaine de la Provenquière - novinka 2019
Nově velice pečlivě vyrobené víno z odrůdy Cinsault, bez přidané síry. Jemné a výrazné.
9. Genereux Domaine de la Provenquière  
vinice na čtvrtohorním podloží, pomalu kvašené, část zraje v nových sudech. Plná vůně tmavého ovoce, lanýžů a exotického koření s jemnými taniny. Cabernet Sauvignon a Merlot.
10. „O“ rouge - bez přidané síry Domaine Saint-Cels 2018/2019
Hladké jemné víno vyrobené bez přidané síry. Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Cena degustace bude 345,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.

Budeme se na vás moc těšit. Vína si případně můžete po ochutnávce nakoupit za výjimečné ceny.

Ivan Tomek, Daniel Keřlík a celý tým Vinného sklepa Újezd 19