| 30. 03. čtvrtek |
"Cesta k Syrahu" - Degustace na Vinném Újezdě 19
REZERVACE VÍCE |
| 04. 04. úterý |
Velká jarní barevná degustace na Vinném Újezdě 19 – tucet vín z jižní Francie
REZERVACE VÍCE |
Základy a speciály Châteauneuf du Pape 2021 9+1 vzorek
09. 12. 2021
čtvrtek
Každoroční výjimečná specializovaná degustace ikonické oblasti
Tentokrát se soustředíme na styly a budeme se věnovat srovnání základů a tří speciálních trendových cuvée, v ceně kolem 1900 Kč
Degustace proběhne 9.12.2021 ve čtvrtek od 19.00. Vinný Újezd 19 – Na újezdě 19
Na oblast Châteauneuf du Pape se dlouhodobě specializuje, jezdíme tam a máme oblast velmi dobře prochutnanou. Uznávají nás natolik, že máme od tamější asociace i povolení používat jméno. Nabídneme různé styly a soustředíme se na speciální cuvée, trend, který se masově prosadil až po roce 1989.
Začneme klasickou prací malého vinařství Domaine Arnesque a doplníme novinkou z vinařství v Rochefort du Gard. Následují dvě vína Domaine Mayard Francoise Roumieux, předsedkyně asociace žen vinařek na Rhôně, komplexní a plná, ale bez určité agresivity Royera. Novinkou je Alex z jižní části, špičkové je pak La Crau, jak se jmenuje asi nejslavnější oblast (lieu-dit) v Châteauneuf., ve špičkovém ročníku.
Od Jean Marie Royera, si ukážeme první speciál – Sables z roku 2015, jiný než jeho Grenachová vína. Pokračovat bude slavné vinařství Usseglio a jejich vysoce hodnocené víno v tradiční podobě a speciál z Mourvèdre v ročníku 2013.
Domaine Fontavin je další ženské vinařství, ovšem s důrazem na jemnost a eleganci, i s nižším obsahem, alkoholu než jiná. Ukážeme si to na klasickém Tradition a pak se podíváme na jejich speciál - Ad vitam Aeternam.
Vše pak již tradičně zakončíme lahví bílého Châteauneuf, která nás uklidní a ochladí rozvášněné chuťové pohárky – FR Selection.
Voda a občerstvení je součást ceny, jako obvykle, stejně tak si budete moci vína koupit s výraznou slevou. Těšíme se na Vás a rezervujte si místa včas, počet je limitovaný.
Seznam vín k degustaci:
|
Víno |
|
|
1. Châteauneuf du Pape Domaine Arnesque |
|
|
Víno z 50 letých vinic v oblasti Arnesque, pěkně vyvážené. Zlatá medaile z Orange. Zraje rok a půl ve starých sudech 80 % Grenache, po 10 % Syrah a Mourvèdre. |
|
|
2. Châteauneuf du Pape Vignobles Castelas NOVINKA |
|
|
Malé vinařství 5 km od Avignonu nabízí víno ze tří oblastí, Cabrieres, Pignane a Terres Blanches, Ručně sklízené hrozny, moderní kvašení v nerezu a 30 % v dubových sudech. 60 % Grenache, 40 % Syrah |
|
|
3. Cuvée ALEX Vignobles Mayard |
|
|
Speciální cuvée, stojící především na hroznech z jižní oblasti Grand Coulet. Grenache, Syrah, Mourvèdre a Cinsault, Nefiltrované víno, snahou je dosáhnout harmonie ovoce a taninů. 18 měsíců zraje ve starých sudech |
|
|
4. La Crau de ma Mère Vignobles Mayard |
|
|
Špičkové cuvée z velmi starých vinic na slavné a prestižní vyvýšenině La Crau. 65 % Grenache z 80letých vinic, 15 % Syrahu a 20 % Mourvèdre. Robert Parker je nazval „ovocnou bombou“ a dal 94 bodů |
|
|
5. Les Sables de la Crau Domaine Jean Marie Royer SPECIÁL |
|
|
Výjimečné víno z jediné vinice na vyvýšenině la Crau. Krásná plná vůně červeného ovoce a výrazný silný nástup chuti.95 % Grenache noir a 15 % Syrah |
|
|
6. Cuvée Tradition – Usseglio et fils |
|
|
Mix tradičního a moderního stylu (ponechání části třapin) 80 % Grenache, zbytek tvoří Syrah, Mourvèdre, Cinsault a Counoise. Nefiltrované víno z 50 letých vinic, ručně sklízené, zraje rok v sudech. 92 body Robert Parker |
|
|
7. La Part des Anges Usseglio et fils SPECIÁL |
|
|
Moderní práce s rizikovou odrůdou pozdě zrající odrůdou Morvèdre, která zcela výjimečně dělá 70 % tohoto cuvée, doplněná 20 % Grenache a 10 % Syrahu. Nefiltrované pro maximální chuť. jen 200 kartonů. 92 -94 body Robert Parker |
|
|
8. Cuvée Tradition Domaine Fontavin |
|
|
Komplexní jemné Châteauneuf du Pape, ze tří typických terroirů. Ocenění Robert Parker. 85 % Grenache noir a 15 % Syrah |
|
|
9. Ad Vitam Aeternam Domaine Fontavin SPECIÁL |
|
|
Zcela výjimečná kreace, vyrobená zatím jen výjimečně z nejlepších hroznů te tří malých starých vinic. 85 % Grenache, 10 Syrahu a 5 Mourvèdru, Zraje 15 měsíců ve starých velkých sudech. Jen 563 vyrobených láhví v roce. |
|
|
10. Bílé FR Selection Mayard |
|
|
Clairette Blanche, Grenache Blanc, Bourboulenc, někdy trochu Grenache Gris. Pozvolné kvašení v nerezových tancích při kontrole teploty, pak zraje 14 měsíců v nerezu. Osobní výběr Francoise ROumieuc z nejlepších parcel Ocenění Wine Degustation CR 90 bodů |
|
Cena degustace bude 1 350,-Kč a bude obsahovat i kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Vína si budete moci nakoupit po degustaci za mimořádné ceny. Rezervaci můžete učinit obratem mailem, telefonicky 257 317 410, 608 256 471 nebo on-line zde níže.
Těšit se na Vaši návštěvu bude Dr.Ivane Tomek a všichni z Vinného Újezda 19
Pořádá: Vinný sklep Újezd 19
Telefon: 257317410
E-mail: vinnyujezd@vinnyujezd.cz
Místo konání: Vinný sklep újezd 19
